1.Aprenda a diferença entre massas longas, curtas, enroladas e recheadas, e como combiná-las com os melhores molhos. Veja exemplos de massas italianas, chinesas e brasileiras, e dicas para escolher a massa ideal para suas receitas.Que são sim as massas podres da vida de toda dona de casa. Essas massas são base tanto para tortas quanto para petit fours, ou biscoitinhos. Como queira! – e na confeitaria, utilizamos basicamente três formulações: Pâte Brisée; Pâte Sablée; Pâte Sucrée; Elas diferem basicamente na quantidade de açúcar e ovos e a escolha de uma ...Aprenda a fazer 68 receitas de massas da Itália, desde as clássicas lasanhas até os macarrões, panquecas e tipos de fungos nhoques. Veja as dicas, ingredientes e passos para cada prato e experimente o sabor da Itália em casa.Água e farinha são os ingredientes principais de um tipo de prato que sempre faz sucesso: as massas. Saiba como fazer pizza, spaghetti, pão, macarrão e outras receitas de massas, sempre com os molhos e recheios mais gostosos.Saiba conhecer os diferentes tipos de massa italiana, como curtas, longas, recheadas, frescas e noodles, e as suas formas de cozedura e conservação. Veja também algumas dicas para melhorar as receitas com massa e os molhos que lhe combinam
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