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intolerancia ao gluten Perguntas frequentes

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J: A doença celíaca, também conhecida por enteropatia sensível intolerancia ao gluten 64 glúten, é uma doença do intestino delgado caracterizada pela intolerância ao glúten. O glúten é uma proteína presente em vários cereais, principalmente trigo, aveia, centeio, malte, triticale, espelta, kamut ou cevada