1.Como Saber se um Ovo Está Estragado. Já aconteceu de quase usar um ovo vencido em sua receita? Possui ovos guardados em um recipiente sem data de validade e não sabe quando deve jogá-los fora? Felizmente, é fácil identificar um ovo...Mas, como saber se o ovo está estragado e evitar todo como vender mais esse transtorno? Em suma, identificar se um ovo está estragado é algo simples e fácil, e existem diversas maneiras para isso. Por exemplo, muitos cozinheiros abrem o ovo em um pote separado, conferem sua qualidade e só depois despejam na receita.Um dos truques mais certeiros para saber se o ovo está estragado sem quebrar é colocá-lo contra a luz direta, o que você pode fazer com uma lanterna. Coloque-a em contato com a casca do ovo e repare como ele fica por dentro.Se o ovo afundar e ficar "em pé" no fundo do copo, é sinal de que ele está próprio para consumo. Porém, se o ovo boiar, é sinal de que não está fresco. Além dos truques, fique de olho na cor, na textura e no aroma dos ovos — inclusive no barulho!O truque consiste em colocar o ovo sobre a lanterna do celular, se a luz passar pelo ovo, quer dizer que ele está apto para consumo. Agora, se a luz não passar pela superfície do ovo e não conseguir ser vista, quer dizer que o alimento está estragado e pode ser jogado na lixeira.Aprenda connosco como saber se o ovo está estragado e adote, a partir de hoje, estas técnicas muito práticas e simples. Os métodos que lhe trazemos servem, sobretudo, para datar os seus ovos, ou seja, determinar a sua idade e perceber se ainda estão frescos ou se, por outro lado, estão já num processo de envelhecimento.O chef Paulo ensina um truque fácil para auxiliar na identificação de ovos estragados, o qual consiste em colocar os ovos em uma bacia com água. Aqueles que boiarem estão velhos, possivelmente estragados e devem ser descartados
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